Préparation
1. Faites bouillir de
l’eau et jetez-y les amandes, faites les cuire 10
minutes, puis sortez les et rafraichissez les sous un jet
d’eau très froide.Enlevez la peau des amandes.
2. Battez le beurre et
le sucre dans un saladier.
Dans un autre saladier, plus grand, mélangez le lait
en poudre et 200 g de noix de coco râpée, puis
versez l’eau chaude dessus. Mélangez bien,
puis ajoutez le mélange beurre sucre. Mélangez
à nouveau jusqu’à obtenir une pâte
homogène.Laissez refroidir une demie-heure.
3. Dans une assiette,
versez le reste de noix de coco râpée.
Formez les boules à la noix de coco: prenez un peu
de pâte, posez-y une amande puis refermez pour que
l’amande se retrouve au milieu et roulez en boule
de la taille d’une petite noix.Roulez la boule ainsi
formée dans la noix de coco restante, laissez durcir.
Continuez ainsi tant que vous disposerez de pâte.
